私の「趣味」はなんだろうと考えてみた。
若い時は音楽鑑賞とか漫画が大好きだったけど・・
最近はゆっくり音楽を聴くこともなくて、漫画もほとんど読んでない。
好きなアーティストのアルバムを買ってドキドキしながら自分の部屋でレコードを聴いていたことや本屋さんで買った漫画をワクワクしながら読んでいた頃の自分を思いかえしてみた。
塩麹・醤油麹を作るとワクワクしている自分がいると再認識。
そこで・・・半年？？ぶりに生麹を注文。
今回は玉ねぎ麴に初挑戦。
新玉ねぎ４００ｇ分ををすりおろすのが結構大変・・・
次もするならフードプロセッサーを買おうと思いつつ・・・
温泉水で塩麹と玉ねぎ麹を作りました。
１０日後が楽しみです！！！
